Rollitos de primavera fritos comida oriental

Jose Jorge MonsalvoEs la primera vez que subo una receta japonesa es un plato muy característico de esta región, no es de mis preferidos pero depronto a muchos de mis seguidores les guste.

Ingredientes

  • Un sobre de hojas especial para rollos
  • 200 gr de raíces chinas
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolla blanca
  • 1 repollo pequeño
  • 1 cebolla Puerro
  • 1 calabazín
  • 1 sukini
  • Salsa soja

Receta Rollitos de primavera fritos

  1. Alistar todos los ingredientes.
  2. Picar la cebolla blanca en plumas muy finas y la cebolla puerro en julianas, cocinar en una olla con aceite de oliva, hasta que estén blandas.
  3. Agregar la zanahoria cortada en julianas, cocinar por 5 minutos.
  4. Agregar el repollo cortado en julianas y las raíces chinas, agregar un poco de salsa de soja y rectificar sabor con sal y pimienta dejar cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.
  5. Reservar la mezcla de verduras en un recipiente, colocar en un plato grande 200 gr de agua caliente, pasar por el agua una hoja de papel de arroz, retirar del agua cuando este blanda y fácil de manejar, colocar sobre una tabla y en el centro colocar un poco de verduras, cubrir con la parte de abajo.
  6. Luego llevar un lado tratando que quede recto, luego llevar el otro lado.
  7. Enrollar hasta sellar con la ultima parte,dejar hacia abajo.
  8. Freír por ambos lados en aceite muy caliente retirar cuando estén dorados. Servir, acompañar con salsa soja.

 

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